Fokhagymás
kacsamell

Hozzávalók

1,2 kg kicsontozott libamell (egy nagyobb libamell)

1 csapott evőkanál só

Elkészítés

A libamell bőrét mindkét oldalon átlósan bevagdossuk. A húst megsózzuk, hosszában

                        félbevágott fokhagymagerezdekkel megtűzdeljük. Bőrös oldalával lefelé tepsibe fektetjük

                        és sütőben, közepes lánggal (180 °C; légkeveréses sütőben 165 °C) a vastagságától függően

                        1 óra 25 - 1 óra 50 percig sütjük. Közben többször megforgatjuk és zsírjával meglocsoljuk.